Stage Vinarius nel Collio dal 6 all'8 Ottobre 2024

Dopo San Gimignano e Conegliano Valdobbiadene, rimaniamo nel nord-est per il penultimo stage di questo autunno Vinarius: ci aspetta il Collio, dove il Consorzio di Tutela accoglierà sette enotecari provenienti da enoteche associate in Lombardia, Veneto e Austria.

Il Consorzio Collio proprio quest’anno ha celebrato l’importante anniversario dei 60 anni dalla sua fondazione, risalente al 31 maggio 1964.

L’iniziativa fa parte del programma Vinarius Academy, che punta alla formazione continua delle enoteche associate a Vinarius.

Le enoteche allo Stage Vinarius in Collio

Cantine Isola, Milano
La Barrique Enoteca, Cantù CO
Enoteca Un mondo di Vino, Orzinuovi BS
Enoteca Il Vinaio, Altenmarkt im Pongau (Austria)
Dalsanta Enoteca Wine Club, San Giovanni Lupatoto VR

Programma dello Stage Vinarius in Collio

Il programma completo prevede:

Domenica 6 Ottobre

Arrivo delle enoteche partecipanti

Blind tasting di 43 campioni guidato dal delegato AIS Gorizia, Michele Paiano, delle varietà:
Collio Ribolla Gialla
Collio Pinot Bianco
Collio Friulano
Collio Malvasia
Cena di benvenuto con la partecipazione di alcuni produttori a Borgo Gradis’ciutta

Lunedì 7 Ottobre

Blind tasting guidato di 37 campioni dal sommelier AIS Gabriele Cristofoli, delle varietà:
Collio Pinot Grigio
Collio Sauvignon
Collio Bianco
visita all’azienda Scolaris
pranzo Osteria agli Antenati, San Lorenzo Isontino
visita all’azienda Komjanc Alessio
visita alla Cantina Produttori Cormòns
cena a Tenuta Borgo Conventi con alcuni produttori

Martedì 8 Ottobre

visita all’azienda Venica&Venica
degustazione delle eccellenze gastronomiche del Collio e del Friuli Venezia Giulia presso Alimentari Tomadin a cura di Leila Tomadin

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